大家好，我是來自魯東(dong) 大學廣播電視編導專(zhuan) 業(ye) 的陳麗(li) 莉老師，今天我想和大家分享：如何用最簡單的拍攝技巧，讓你拍出的照片也成為(wei) 別人眼中的“網紅”照片。

在生活中，我們(men) 提到食材的美味，最常用的形容詞就是“色香味俱全”，這為(wei) 我們(men) 的設計提供了最佳的支撐邏輯。

“色”，是最重要的內(nei) 容，能夠讓你拍攝的食物看上去非常好。想要實現“色”的效果，我們(men) 可以從(cong) 三個(ge) 方麵著手：

首先，就是要保持畫麵簡潔而有秩序，因為(wei) 麵對亂(luan) 糟糟的畫麵，任何人都不會(hui) 覺得有食欲的。

而想要促成畫麵簡潔幹淨的方法有很多，比較常用的是：

第一，放大食材主體(ti) 。如果麵對一個(ge) 要拍攝的食物，你不知道該如何讓畫麵變得簡潔。那就索性試一下隻拍一個(ge) 或一種物體(ti) ，讓這個(ge) 物體(ti) 盡量占據你的整個(ge) 畫麵吧。像這樣：

是不是感覺很簡單，但效果卻不賴呢。

讓畫麵簡潔幹淨的第二種常用方法就是，想辦法讓背景虛化成一個(ge) 整體(ti) 。這種方法有一個(ge) 專(zhuan) 業(ye) 的名稱“淺景深”。通過背景的虛化，不僅(jin) 能夠讓畫麵顯得簡單幹淨，同時，虛化的朦朧感，又進一步增強了畫麵的層次感和一種特殊的意境，形成一種“高級感”。 

圍繞“色”感進行設計的第二個(ge) 方麵是：注意為(wei) 不同的食物選擇適宜的拍攝角度。不同食物的最佳拍攝角度，差別特別大。

拍攝食物有三個(ge) 常用的角度，平視適合拍漢堡類有層次感的食品；斜角度側(ce) 麵拍攝，則更多地適合展示具有縱深感的食物；

垂直角度俯拍角度，也十分常用，這種角度製造出一種“上帝視角”，能夠讓觀眾(zhong) 瞬間了解全局，適合拍攝美食種類較多的畫麵。 

突出食物“色”感的第三個(ge) 方麵，就是直觀的色彩衝(chong) 擊力。

有時，你拍的美食雖然質感不錯，但色彩一般，往往不會(hui) 有效地吸引觀眾(zhong) 的目光。但如果你能夠注意把控色彩搭配、做好妥善的色彩設計，不僅(jin) 能夠形成強烈的視覺衝(chong) 擊，提升觀眾(zhong) 的審美感受，也能有效提升畫麵質感。

講完了“色”的設計，我們(men) 再來看看，如何突出食物的“香”。

食物的味兒(er) 需要通過嗅覺來實現，但我們(men) 不可能讓觀眾(zhong) 隔著照片，聞到食物的味道。我們(men) 能做的隻有讓觀眾(zhong) 透過視覺畫麵去自行“腦補”食物的美味。

首先，要注意光線的運用。

再普通的食物，隻要能夠放置在均勻的燈光下，都會(hui) 呈現出不錯的展示狀態。

正如這張照片，均勻的燈光照射，加之一個(ge) 純黑的背景，讓一碗普通的素麵，顯得十分雅致，特別是湯的顏色，會(hui) 自然地讓人感覺到入口醇厚的感覺。

這是一張魯東(dong) 大學廣播電視編導專(zhuan) 業(ye) 的同學拍攝的照片，她選擇以一個(ge) 暖光來進行拍攝，不僅(jin) 讓一個(ge) 普通的烤製食物，看上去很美味，也增添了一種溫暖的氛圍，十分令人神往。

而這張使用“局部光”完成的攝影，又是一種別樣的感覺。在突出了食材美味的同時，是不是增添了幾分神聖感呢。

所以，在拍攝的時候，學會(hui) 運用光線能讓你的攝影變得更加出眾(zhong) 。如果你覺得哪個(ge) 角度的光線不夠亮，可以用鏡子、白紙等唾手可得的材料，作為(wei) 反光板，進行補光。現在的智能手機自帶的手電功能，也是最直接的打光和補光工具。

如果說，光線是能夠在攝影中塑造食材之“味”的秘訣的話，那對“氣”的突出和利用，絕對是能夠深刻揭露食材美味的靈魂手法。在生活中，我們(men) 總是用“不食人間煙火”來形容傳(chuan) 說中的仙人。而作為(wei) 凡人的我們(men) ，顯然是離不開“煙火氣”的，“煙火氣”是能夠精準刻畫食物美味的殺手鐧。

這張畫麵隻拍攝了一個(ge) 冒著熱氣的煮鍋，並沒有清楚地展示食材的具體(ti) 內(nei) 容，但就是這一縷輕飄的霧氣，已經足以讓我們(men) 想入非非了。

反過來看這張攝影，畫麵中的燒烤食材雖然豐(feng) 富，顏色也很鮮豔，卻總讓人覺得不夠好吃，主要原因就是沒有捕捉到其中的煙氣。

同為(wei) 燒烤攝影，反觀這兩(liang) 張，就明顯的美味多了：

最後，我們(men) 來看看“味感”。透過“攝影”去形成關(guan) 於(yu) 食物的“味感”， 想辦法突出食物的添加配料，是一種重要的思路。

比如這碗麵中的蔥碎和辣椒粉，這張烤肉上的椒鹽。 

隻要是我們(men) 能在照片顯眼的地方強化它們(men) ，是不是仿佛感覺到了辣與(yu) 鹹呢？其中的原理：就是通過刺激視覺，來喚起我們(men) 腦海中已經存在著的不同味道。

在這種基礎上，如果我們(men) 能夠在畫麵中，加入一些添加佐料的動作，其味覺特性也能得到進一步凸顯。

 突出“味”感的第二種設計是：重視畫麵中餐飲用具的使用。

有效製造代入感。有助於(yu) 讓觀眾(zhong) 形成自己親(qin) 身食用的感覺。

當然，如果我們(men) 能夠注意將前麵講過的製造“色感”、“香感”的技法有效疊加，畫麵傳(chuan) 達出來的美味影響力，就會(hui) 變的更加立體(ti) ，感染力也會(hui) 倍增。

比如，這張拍攝火鍋的照片，是不是已經讓你按耐不住去大吃一頓了呢？最後，我想告訴大家的是：無論是突出色、香、味哪種感覺，都應該注意將人享用美食的狀態放置到畫麵中。

美食和人以及人的情感，是緊密聯係在一起的。

比如某一種食品，可能讓你聯想到對故鄉(xiang) 的思念、對子女的關(guan) 愛、對往昔情感的眷戀等，如果你的畫麵能夠有效地塑造一個(ge) 人格，體(ti) 現出這個(ge) 人的情感，並引起共鳴的話，你的攝影一定會(hui) 深刻很多，也會(hui) 吸引更多關(guan) 注的目光。

想要拍出美味攝影，不需要找專(zhuan) 門的美食攝影師，來魯東(dong) 大學廣播電視編導專(zhuan) 業(ye) ，讓我們(men) 一起去探索“美味秘籍”和更多專(zhuan) 業(ye) 的拍攝技巧。